Comer una francesinha en Oporto es una especie de ritual culinario para quien visita la ciudad por primera vez. Como ya habrán visto en nuestra sección de restaurantes en Oporto, es originaria de este rincón del norte de Portugal.
Qué es una Francesinha
Para los que no lo saben, la Francesinha, o Francesiña, es un sandwich, o mas bien, es una bomba calórica rellena de dos tipos de salchichas portuguesas, jamón, bistecks de carne, queso derretido por encima, y una salsa con un picante muy suave que tiene como base tomate y cerveza.
¡Delicioso!
Se usa pan de molde tostado, se rellena con todo lo que les contamos arriba (aunque hay variaciones y hasta opciones vegetarianas) y luego se cubre con el queso y las salsas para llevarlo a gratinar.
Se sirve acompañado de patatas fritas y un huevo frito encima. Estos dos últimos ingredientes son opcionales. Aunque te advertimos, dejar de sumergir las patatas fritas en la salsa es perderse parte de la experiencia 😉
Origen
Dicen que la francesinha nació gracias a un emigrante portugués que intentó hacer una versión lusa del Croque Monsieur a la portuguesa.
Cuánto cuesta una Francesinha
Es un plato muy elaborado y abundante, así que no te sorprenda que su precio está entre los 9€ y 12€ que aunque es considerado un ” sandwich” es mucho más que eso.
No pidas más nada adicional, no todo el mundo logra comerla completa la primera vez.
Dónde comer Francesinhas en Oporto
Esta parte es MUY IMPORTANTE. Comer francesinhas en el lugar equivocado puede arruinarte la experiencia. Cualquiera sirve este plato pero no todos lo hacen con calidad.
Una costumbre que tenemos es preguntarle a las personas conocidas cuáles son sus francesinhas favoritas para ir probándolas todas, pero si vienes de visita no vas a tener tiempo (ni estómago) para eso así que te nombramos las más populares:
- Lado B ( Rua Passos Manuel, en el número 190)
- Café Santiago (Rua Passos Manuel, en el número 226)
- Bufete Fase (Rua de Santa Catarina 1147)
- O Golfinho (Cedofeita, Rua de Sá de Noronha 137)
Publicamos también las que consideramos las mejores fuera del circuito más turístico. Míralas aquí (enlace externo).
¡Disfruta sin cargos de consciencia! estás de vacaciones 😉